saborea

Mancar Sarması

Mancar Sarması (mancar relleno) está hecho de col rizada. Las diferentes ciudades presentan diferentes variedades del plato, según el método de cocción y los tipos de ingredientes disponibles. En Zonguldak, la especialidad es Mancar Sarması, preparado con col rizada y cubierto con salsa de pasta de tomate.

Malayo

A la vez delicioso y nutritivo, este plato es un manjar local importante en la ciudad. La harina de maíz se hierve en agua hasta que se vuelve semisólida. Luego se agrega azúcar granulada, nueces trituradas y mantequilla caliente derretida, o melaza.

Baklava blanco

Baklava puede ser el postre preferido de Türkiye en cualquier ciudad. En Zonguldak, los panaderos locales añaden sus propios toques a este maravilloso pastel, y el baklava blanco se considera un activo importante. Es de color mucho más claro en comparación con el baklava tradicional, ya que no se hornea tanto tiempo. Además, las diferencias en los ingredientes del baklava blanco provocan un color más claro.

La fresa otomana

Más pequeña y dulce que las variedades de fresa normales, esta fresa única tiene un delicado color rosa, y una hermosa fragancia. La baya es de forma ovalada y de tamaño mediano. Se recolecta en la primera quincena de junio.